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简朴区分粮食酒与酒精酒

宣布时间：

2019-06-13

将酒倒入羽觞中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻羽觞无酒香味是酒精勾兑酒。

简朴区分粮食酒与酒精酒

　　空杯法

　　将酒倒入羽觞中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻羽觞无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保存时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

　　手搓法

　　将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，若是有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不敷多的白酒是不会有糊味的。

　　加水区分

　　酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则泛起失光、污浊的征象。这个是十分准确的，自己亲自试验过的。这是由于粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致内里的物质析出。

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